Carta

Desde el sushi más tradicional, al más vanguardista.

Nuestros chefs lleván elaborando la cocina japonesa desde hace muchos años, toda una cultura e historia gastronómica que queda reflejada en cada plato con unas elaboraciones y técnicas sorprendentes para disfrutar de una auténtica experiencia.

Entrantes fríos

Tartar de atún rojo con aguacate, cebollino y mango 16€

Tartar de salmón con ikura, aguacate, huevas de salmón, eneldo, alcaparra, zumo de yuzu y mayonesa japonesa 13€

Carpaccio de ventresca de atún rojo 13€

Ensalada de queso de cabra caramelizado calabaza al horno y sus pipas y brotes verdes 8.5€

Nigiris

Nigiri de entrecote (2unid) 8€

Nigiri de toro (2unid) 9€

Nigiri de salmón soasado con trufa y huevas (2unid) 6€

Nigiri de anguila (2unid) 7€

Nigiri de huevo de codorniz y trufa (2unid) 5€

Nigiri de atún rojo (2unid) 6€

Nigiri de salmón (2unid) 5€

Rolls

Botanic mix sushi (20 piezas) 38€
12 urumakis - 4 nigiris - 4 hotmakis

Uramaki de anguila con salmón crujiente, aguacate y salsa teriyaki (8unid) 15€

Maki de pollo (8unid) 13€

Uramaki de tartar de atún y aguacate picante (8unid) 14€

Maki de aguacate, crema de queso y tartar de salmón 4unid - 6€ / 8unid - 12€

Uramaki de salmón, fresas, mango y huevas de salmón (8unid) 13€

Uramaki de atún y foie de pato (8unid) 15€

Uramaki de langostinos crujientes (8unid) 12€

Sashimi

Sashimi de salmón 12€

Sashimi de atún 14€

Para compartir

«Salteado Botanic» de verduras con lascas de parmesano 9€

Wok de noodles, pollo de corral y verdura 12€

Lagrimas de pollo con 3 salsas 9.5€

Berenjenas en tempura con salsa teriyaki 6€

Rollitos vietnamitas crujientes de cerdo ibérico 10€

Nachos pulled-pork, guacamole, cheddar, pico de gallo y crema agria 9.5€

Patacones con guiso de pollo, guacamole, queso y pico de gallo (2und) 6€

Taco de cochinita pibil, pico de gallo de piña y guacamole (1und) 3.8€

Patatas bravas con salsa Brava-kimuchi 8€

Croquetas de jamón ibérico (1ud) 2€

Giozas de pollo y col con sal koreana (5ud) 8€

Edamame tougarashi, miel, soja y furikake 4€

Poke Bowls

Poke bowl pollo 10.5€
Arroz sushi, mango, maíz, edamame, aguacate, nori y salsa mostaza miel

Poke bowl atún 11.5€
Arroz sushi, mango, maíz, edamame, aguacate, nori y yakimayo

Poke bowl salmón 10.5€
Arroz sushi, mango, maíz, edamame, aguacate, nori y yakimayo

Poke bowl vegano 8.5€
Arroz sushi, mango, calabacín, shitake salteado, maíz, edamame, aguacate y nori

Nuestra Brasa

Salmón a la brasa con arroz y verduras de temporada 16€

Entrecot de vaca madura (Rib-eye) a la brasa 23€

Atún a la brasa con tirabeques y shitake 19€

Hamburguesa de pollo cesar 12.5€
Con guarnición de patatas de boniato

Hamburguesa mexicana 13.5€
Con salsa de tomate con tabasco, pico de gallo, tortilla crujiente, jalapeño, queso gouda fundido, tomate y lechuga & patatas fritas

Gold truffle burger 13.5€
Hamburguesa madura, bacon, lechuga, old gouda, cebolla caramelizada y mayonesa de trufa & patatas fritas

Postres

Tarta crujiente de kinder bueno 5€

Tarta de queso fundente 5.5€

Protección de datos

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia mientras navega por él. De estas cookies, las que se clasifican como necesarias se almacenan en su navegador, ya que son esenciales para el funcionamiento de las funciones básicas del sitio web. También utilizamos cookies de terceros que nos ayudan a analizar y comprender cómo utiliza este sitio web. Estas cookies se almacenarán en su navegador sólo con su consentimiento. También tiene la opción de excluirse de estas cookies. Sin embargo, la exclusión de algunas de estas cookies puede afectar a su experiencia de navegación.

Necessary

Siempre habilitado

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.

Cookie	Duración	Descripción
cookielawinfo-checkbox-analytics	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
ls_smartpush	2 días	Permite a Litespeed Server almacenar configuraciones para mejorar el rendimento de la web
PHPSESSID	La sesión	Permite que las variables de SESIÓN sean guardadas en el servidor web
viewed_cookie_policy	11 months	The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

Cookie	Duración	Descripción
_ga	2 años	Se usa para distinguir a los usuarios.
_gat	1 minuto	Se usa para limitar el porcentaje de solicitudes.
_gid	24 horas	Se usa para distinguir a los usuarios.